Prasa do burgerów ze stali nierdzewnej Weber

OKRĄGŁA PRASA DO BURGERÓW ZE STALI NIERDZEWNEJ WEBER

Prasa do smash burgerów to niezbędne akcesorium każdego miłośnika hamburgerów. Dzięki niej rozgnieciesz mięso na idealnie równe i okrągłe "placki". Rozgniatanie mięsa sprawia, że staje się ono niezwykle chrupiące i wydobywa pełnię smaku mięsa. Dodatkowo cienko rozgniecione burgery pozwalają na złożenie hamburgera z kilkoma warstwami mięsa. Akcesoria do grillowania Weber to wysokiej jakości produkty na lata. Solidne wykonanie ze stali nierdzewnej sprawia, że produkt jest bezpieczny przy kontakcie z żywnością, łatwo zadbać o jego czystość, a także posłuży Ci na długie lata grillowania. Uchwyt prasy do burgerów Webera pewnie leży w dłoni i nie nagrzewa się, zapewniając bezpieczeństwo podczas grillowania.

CECHY STALOWEJ, OKRĄGŁEJ PRASY DO BURGERÓW WEBER

• Wymiary: 7,4 cm wys. x 18,5 cm szer. x 18 cm gł.
• Materiał: Stal nierdzewna
• Można myć w zmywarce

Krótki przepis na doskonałego smash burgera

• Krok 1: Mięso to fundament!

Wybierz wołowinę o wysokiej zawartości tłuszczu (najlepiej 20% tłuszczu, np. antrykot). Tłuszcz to nie tylko smak, to paliwo dla reakcji Maillarda, która tworzy chrupiącą skórkę. Formuj luźne kulki (ok. 120-150g), nie ugniataj ich w dłoniach. Uwaga: Mięso musi być bardzo zimne przed położeniem na ruszt.

• Krok 2: Porządnie rozgrzej żeliwną płytę

Twoja płyta żeliwna lub plancha musi być porządnie i równomiernie rozgrzana. Rozgrzewaj ją powoli, stopniowo aż płyta osiągnie ok. 250°C. Nie tłuść płyty przed położeniem burgerów.

• Krok 3: Smażenie

Połóż kulkę mięsa na ruszcie i natychmiast dociśnij ją prasą. Możesz podłożyć kawałek papieru do pieczenia między prasę a mięso, aby mieć 100% pewności, że nic nie przywrze. Dociskaj mocno przez około 10 sekund. Chcemy, aby burger był cienki!

• Krok 4: Przyprawy

Dopiero teraz, gdy burger jest rozpłaszczony, solidnie oprósz go solą i świeżo mielonym pieprzem. Wcześniejsze solenie mięsa zmieniłoby jego strukturę na zbyt zbitą.

• Krok 5: Przewrócenie

Po około 2 minutach, gdy zobaczysz, że soki zaczynają przebijać się na górę, a brzegi są wyraźnie brązowe – czas obrócić burgera. Użyj ostrej szpachli, aby "zeskrobać" burgera. Po obróceniu burgera połóż ser i zamknij pokrywę grilla, by ser się rozpuścił. Gotowe!