DOBIERZ SWÓJ GRILL
Przyprawa i rub do steków Chimichurri
Przyprawa i rub o smaku Srirachy
Przyprawa i rub do powolnego grillowania Poppamies
Przyprawa BBQ Rub Napoleon "Hot Chili", 120 g
Grillowanie to nie tylko amerykańskie żeberka i wołowe steki. To fascynująca kulinarna podróż, która pozwala przenieść aromaty z najdalszych zakątków globu prosto do Twojego ogrodu. Jeśli szukasz odmiany i chcesz zaskoczyć swoich gości czymś nieszablonowym, w tej kategorii znajdziesz mieszanki inspirowane światową kuchnią uliczną i tradycyjnymi metodami opiekania nad ogniem.
Od Meksyku po daleką Azję
Rozpal wyobraźnię i przygotuj genialne meksykańskie fajitas, wykorzystując ruby z kuminem, kolendrą i wędzonym jalapeño. Przenieś się na Bliski Wschód z aromatycznym gyrosem i kebabem lub nadaj swoim skrzydełkom azjatycki sznyt za pomocą mieszanek z imbirem, trawą cytrynową i sezamem. Z naszymi przyprawami jedynym ograniczeniem na ruszcie jest Twoja kreatywność.
FAQ
Czy orientalne przyprawy sprawdzą się na grillu gazowym i węglowym?
Oczywiście. Zioła i przyprawy reagują na temperaturę i dym dokładnie tak samo, bez względu na rodzaj grilla. Ważne jest jednak, by uważać na mieszanki o bardzo dużej zawartości drobno mielonych przypraw (np. w stylu azjatyckim), aby nie przypalić ich na bezpośrednim, zbyt mocnym ogniu.
Do jakich mięs najlepiej używać przypraw inspirowanych kuchnią meksykańską?
Meksykańskie, lekko pikantne profile smakowe (oparte na kuminie, chili i czosnku) są niezwykle uniwersalne. Świetnie sprawdzają się na stekach z tzw. tańszych cięć (skirt steak, flank steak) idealnych do tacos, jak również na grillowanych piersiach z kurczaka czy krewetkach.
Czy mieszanki "smaki świata" nadają się tylko do mięsa?
Nie, ich zastosowanie jest znacznie szersze. Indyjskie lub śródziemnomorskie kompozycje przyprawowe są rewelacyjnym dodatkiem do grillowanego sera halloumi, pieczonych bakłażanów, kalafiora w całości czy plenerowych zapiekanek.
