Wołowina

Z Grilloholicy.pl spróbujesz najlepszego mięsa na grilla z różnych zakątków świata. Sekretem idealnego steku jest nie tylko perfekcyjna obróbka z użyciem odpowiedniego sprzętu, ale też wykorzystanie najwyższej jakości wołowiny. W naszym sklepie online znajdziesz steki z rostbefu, antrykotu i polędwicy. Możesz być pewien, co do klasy i świeżości oferowanych przez nas produktów, ponieważ naszym głównym dostawcą jest polska firma Tender Meat. Działa ona na rynku od ponad 20 lat i zaufali jej najlepsi szefowie kuchni w całym kraju. Dzięki Grilloholicy.pl masz możliwość zakosztowania mięsa klasy premium i przyrządzenia smaków, które goszczą w wykwintnych restauracjach. Przenieś swoje barbecue party w nowy wymiar doznań kulinarnych z wołowiną Wagyu z Japonii, amerykańskimi stekami czy australijskimi burgerami wołowymi. W ofercie posiadamy również polędwice z polskiej hodowli o wspaniałym smaku. Zaskocz rodzinę oraz gości niezwykłymi aromatami przygotowanych produktów, które zakupisz w naszym sklepie Grilloholicy.pl.

Jak wybrać idealną wołowinę na grilla?

Wysokiej jakości wołowina to kluczowy element, jeśli chodzi o udane grillowanie. Dlatego warto wybierać mięso najlepszej jakości, które będzie mieć odpowiednią strukturę, ilość tłuszczu i smak. Wybór idealnej wołowiny na grilla zależy od kilku czynników, takich jak rodzaj kawałka mięsa, stopień dojrzałości, jakość mięsa oraz preferencje smakowe. Przygotowaliśmy kilka wskazówek, które pomogą Ci wybrać najlepszą wołowinę na grillowanie.

Świeżość mięsa

Upewnij się, że mięso jest świeże i pochodzi od zaufanego dostawcy. Wołowina powinna mieć jasny, czerwony kolor, a nie brązowy lub szary. Unikaj mięsa, które wydaje się suche, sztywne lub ma niewyraźny zapach. Świeżość jest kluczowym aspektem, który wpływa na smak i wartości odżywcze mięsa.

Rodzaj mięsa 

Najlepsze kawałki wołowe do grilla to takie, które są miękkie i soczyste, a jednocześnie mają wystarczającą ilość tłuszczu, aby zachować swój smak i wilgotność podczas grillowania. Najpopularniejsze kawałki wołowe do wrzucenia na ruszt to antrykot, filet, rostbef, polędwica oraz flank steak. Polędwica jest bardzo delikatna i mało tłusta, antrykot ma nieco więcej tłuszczu, co zapewnia wyjątkowe doznania smakowe, rostbef natomiast jest twardszy i posiada dużą ilość tłuszczu.

Marmurkowatość mięsa 

Dobrymi jakościowo kawałkami wołowiny na grilla są te, które mają odpowiednią ilość tłuszczu rozłożoną równomiernie na mięsie, czyli tzw. marmurkowatość. Tłuszcz w mięsie wpływa na smak i konsystencję mięsa. Im więcej marmurkowatości, tym mięso będzie bardziej soczyste i aromatyczne. Warto poszukać mięsa z widocznymi, ale nie zbyt grubymi pasami tłuszczu.

Cięcie mięsa 

Wybierz odpowiednie kawałki wołowiny do grillowania. Ważne, aby mięso było odpowiednio pokrojone i w miarę równomiernej grubości, aby równomiernie się smażyło. Najlepiej wybrać kawałki o grubości około 2-3 cm, co pozwala na równomierne upieczenie mięsa bez przesuszenia. 

Pochodzenie mięsa 

Hodowla wołowiny również ma wpływ na jakość mięsa. Idealna wołowina powinna pochodzić od zwierząt hodowanych w sposób naturalny, w otwartych przestrzeniach, gdzie mają dostęp do świeżej trawy, siana i wody. Hodowla powinna odbywać się z poszanowaniem dobrostanu zwierząt oraz bez stosowania sztucznych hormonów czy antybiotyków.

Sprawdź ofertę wysokiej jakości wołowiny na ruszt w naszym sklepie Grilloholicy.pl