DOBIERZ SWÓJ GRILL
Zapraszamy Cię do naszej nowej serii artykułów "przewodnik rozwiązywania problemów". W której kompleksowo poruszymy najbardziej problematyczne, techniczne tematy związane z grillami. Uzbrój się w wiedzę i bądź przygotowany na każdą sytuację tak, aby długie lata cieszyć się swoim grillem będącym w pełni swoich możliwości!
Dzisiejszy temat:
Jak skutecznie zapobiec rdzewieniu rusztu w grillu?
A w nim:
- Usuwanie rdzy z rusztu w grillu
- Jak czyścić ruszt ze stali nierdzewnej
- Jak czyścić żeliwny ruszt w grillu
- Jak czyścić ruszt powlekany emalią porcelanową
- Opieka profilaktyczna i zapobiegawcza
Czy ślady rdzy na ruszcie oznaczają dla niego kres grillowych przygód?
Rdza to naturalny wróg Twojego rusztu. Jej pojawienie się zepsuje smak grillowanych potraw, a w dłuższej perspektywie zniszczy cały ruszt grilla. Jednak nie wszystko stracone! Rdza na rusztach występuje powierzchniowo i dopiero dalsze zaniedbanie problemu skutkuje jej ekspansją w głąb, wzdłuż i wszerz. Dlatego szybkie wykrycie i wyeliminowanie problemu pozwoli na dalsze eksploatowanie rusztu Twojego grilla i uchroni Cię przed kosztami jego wymiany.
Usuwanie rdzy z rusztu grillowego wykonanego ze stali nierdzewnej.
Zaraz, stal nierdzewna i rdza? Często zapominamy, że tak naprawdę stal nierdzewna jest całkowicie nierdzewna jedynie z nazwy. Dzięki zawartości chromu w stopie powstaje warstwa ochronna z tlenku chromu. To ona sprawia, że stal nierdzewna jest nierdzewna. Jednakże zdarza się (nazwijmy to ekstremalnym przypadkiem), że stal nierdzewna zacznie rdzewieć. Nie oznacza to, że zostaliście oszukani i ruszt grilla nie został wykonany ze stali nierdzewnej i nie musicie panikować. Tak jak wspomnieliśmy, o ile szybko zauważyliście rdzę i nie dostała się ona jeszcze w głąb rusztu, usunięcie jej jest dziecinnie proste!
Akcesoria niezbędne do usunięcia rdzy z rusztu grilla:
- Folia aluminiowa
- Szczotka do czyszczenia rusztów
- Środki do czyszczenia rusztów
Usuwanie rdzy z rusztu ze stali nierdzewnej, krok po kroku:
- Rozłóż folię aluminiową na całej powierzchni rusztu. Następnie rozgrzej grill do maksymalnej temperatury i pozostaw go na 15 minut. Folia skoncentruje ciepło i pomoże wypalić przyklejone do rusztu grilla pozostałości po grillowaniu.
- Następnie wyłącz grill, otwórz pokrywę i użyj szczotki do czyszczenia rusztów, aby dokładnie wyczyścić ruszt grilla.
- W następnej kolejności pokryj ruszt grilla sodą oczyszczoną, po czym spryskaj białym octem. Odczekaj, aż mieszanina się spieni i ponownie wyszoruj ruszt specjalną szczotką. Zamiast sody i octu możesz wykorzystać specjalny środek do czyszczenia rusztów stalowych.
- Po takim czyszczeniu dokładnie opłucz ruszt wodą, aby usunąć z niego wszelkie pozostałości po środkach czyszczących i poczekaj, aż całkowicie wyschnie, zanim ponownie włożysz go do grilla.
Alternatywne metody usuwania rdzy z rusztu za pomocą sody oczyszczonej oraz octu:
- Pasta sodowa: wymieszaj sodę z niewielką ilością wody, tak aby powstała mieszanina miała konsystencje pasty. Nałóż otrzymaną pastę na miejsca występowania rdzy i odczekaj 15-20 minut. Po tym czasie wyszoruj ruszt szczotką do rusztów.
- Kąpiel octowa: zanurz ruszt w wanience (naczyniu) wypełnionym octem tak, aby wszystkie ogniska rdzy były zanurzone. Pozostaw ruszt w kąpieli na noc. Po wyciągnięciu rusz wyszoruj szczotką i pozostaw do całkowitego osuszenia, zanim powędruje z powrotem do grilla.
Jeżeli powyższe metody usuwania rdzy z rusztu zawiodły, być może rdza wyrządziła już nieodwracalne szkody i nasz grill ratuje już tylko całkowita wymiana rusztu. Nowy ruszt grilla możesz zakupić w naszym sklepie internetowym:
Usuwanie rdzy z rusztu grillowego wykonanego z żeliwa.
Zanim przejdziemy do instrukcji jak krok po kroku usuwać rdzę z rusztu żeliwnego, przypomnimy jeden bardzo ważny aspekt posiadania takiego rusztu: Ruszt żeliwny należy czyścić i sezonować po każdym użyciu!
Kwestię sezonowania rusztów żeliwnych (jak również naczyń) kompleksowo poruszaliśmy w innym artykule. Jeżeli Cię on ominą, zapraszamy do lektury!:
Usuwanie rdzy z rusztu żeliwnego, krok po kroku:
- W pierwszej kolejności rozgrzej grill do wysokiej temperatury, a następnie całkowicie wyłącz wszystkie palniki. Gdy ruszt jest gorący, wyczyść go szczotką z włosiem stalowym bądź mosiężnym.
- Następnie za pomocą wełny stalowej usuń lekką rdzę lub uporczywe przypalenia. Jeśli w wyniku takiego działania plamy nadal nie znikają, możesz użyć roztworu wody i łagodnego płynu do mycia naczyń. Następnie po myciu - podgrzej ruszt, aby całkowicie pozbyć się z niego wody — jest to najlepszy sposób, aby zapobiec tworzeniu się rdzy przez pozostałą wilgoć.
- Gdy ruszt jest jeszcze ciepły, pokryj go cienką warstwą oleju. Następnie pozostaw grill włączony na kilka minut, aby olej mógł wniknąć w żeliwo, a następnie wyłącz go. Spowoduje to zapieczenie oleju w żeliwie i utworzenie nieprzywierającej powłoki do następnego grillowania.
Jeżeli porządne wyczyszczanie rusztu żeliwnego nie usunie z jego powierzchni rdzy, możemy ratować się pastą sodową, o której była mowa w sekcji o usuwaniu rdzy z rusztów ze stali nierdzewnej oraz kąpielą octową.
Uwaga! W przypadku rusztów żeliwnych i metody kąpieli octowej pod żadnym pozorem nie pozostawiaj rusztu w occie na dłużej niż godzinę!
Usuwanie rdzy z rusztu grillowego wykonanego z żeliwa pokrytego emalią porcelanową.
Usuwanie rdzy z emaliowanego rusztu przebiega w dość podobny sposób jak czyszczenie "gołego" rusztu żeliwnego. Jednakże jest jeden bardzo ważny niuans. Mimo iż emaliowane ruszty są nieco łatwiejsze w użytkowaniu od czystego żeliwa, to powłoka emalii jest bardziej podatna na uszkodzenia. Oznacza to, że szorując szczotką emaliowany ruszt, musimy to robić delikatniej - z wyczuciem - tak, aby nie uszkodzić porcelanowej powłoki.
Usuwanie rdzy z rusztu żeliwnego pokrytego emalią porcelanową, krok po kroku:
- Rozgrzej grill (z rusztem) do maksymalnej temperatury i utrzymuj ją przez około 15 minut. Krok ten ma na celu wypalenie wszelkich pozostałości po ostatnim grillowaniu. Następnie wyłącz grill i pozostaw do ostygnięcia.
- Używając szczotki z miękkim włosiem (polecamy szczotkę z włosiem mosiężnym) lub z włosiem stalowym (stosując mniejszy nacisk podczas szorowania), czyść ruszt po przekątnej gładkimi, płynnymi ruchami. Ruchy ukośne ułatwiają czyszczenie rusztu grilla, należy jednak uważać, aby nie szorować zbyt mocno, gdyż grozi to uszkodzeniem powierzchni rusztu.
- Do dokładnego czyszczenia zmieszaj roztwór sody oczyszczonej i ciepłej wody w stosunku 6/2 i pokryj nim ruszty. Pozostaw go tak na 20 minut, a następnie powtórz poprzedni krok.
WSKAZÓWKA: Ruszt pokryty emalią porcelaną nie wymaga tak częstego sezonowania jak ruszt żeliwny, jednak lekka warstwa oleju spożywczego przed (lub po) każdym grillowaniem na ruszcie lub samej potrawie pozwoli na utworzenie nieprzywierającej warstwy ochronnej na ruszcie.
Opieka profilaktyczna rusztów w grillach.
Najlepszą metodą walki z rdzą jest zapobieganie jej powstawaniu! Wyrób w sobie nawyk wykonywania kilku prostych czynności i zabezpiecz swój ruszt przed rdzą:
- Regularnie sprawdzaj ruszt pod kątem przebarwień, rdzy powierzchniowej i innych rodzajów uszkodzeń
- Czyść swój ruszt po każdym grillowaniu, a w przypadku rusztów żeliwnych konserwuj go olejem spożywczym
- Zakrywaj grill dedykowanym pokrowcem
W razie jakichkolwiek pytań odnośnie grilli i grillowania zapraszamy do kontaktu!:
- Tel.: +48 600 517 941
- E-mail: info@grilloholicy.pl
Polecamy również inne nasze artykuły odnośnie dbania o swój grill:
